鹅蛋与鸡蛋、鸭蛋不同的是，其个头较大，是鸡蛋的2倍，鸭蛋的1.5倍左右，但是都含有丰富的营养价值，吃起来口感会有所不同，下面小编为大家带来了鹅蛋的吃法，一起来看看吧。
鹅蛋的吃法
1、葱花煎鹅蛋
准备2个鹅蛋、3根小葱和1匙食盐，先将鹅蛋打入汤碗中，然后切碎小葱放入碗中，再加入食盐，用筷子打散，并搅拌均匀，接着起锅烧油，把葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，最后煎至两面焦黄即可出锅食用，此方法做出的鹅蛋十分美味，吃起来焦脆嫩滑。
2、青椒炒鹅蛋
将尖椒切成小圈，葱姜蒜切末，豆豉和豆瓣酱剁碎备用，然后把鹅蛋煮熟捞出，横向切成圈，切好的鹅蛋两边沾上淀粉，锅中烧油后，放入鹅蛋，中小火煎熟，两边金黄后取出，再用余油爆炒葱姜末，放入豆豉和豆瓣酱，炒出油后再加入鹅蛋和尖椒。
3、毛豆炒鹅蛋
锅中倒水煮沸，然后加入少许食油，再将毛豆清洗干净，并放入锅中焯水，捞出沥干后过一遍凉水，接着把鹅蛋打入汤碗中，加入适量食盐，再打散成蛋液，并加入毛豆，最后搅拌均匀即可。
4、鹅蛋早餐饼
将胡萝卜洗净，切成细丝，焯水后沥干水分，然后把鹅蛋打散，放入适量的盐和鸡精等调味，再加入花椒增加香味，最后加入料酒，去除腥味，把所有的调料混合后倒入面粉，最后放入锅中煎至两面金黄即可。
5、韭菜火腿炒鹅蛋
将韭菜洗净切段，然后把鹅蛋打入碗中，加入适量的食盐，接着火腿肠洗净切粒，锅中加油烧热，倒入鹅蛋，炒散后放入韭菜，并根据个人的口味加入调味料，最后撒上火腿粒即可出锅品尝。
